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不锈钢厨房设备的保养攻略

2020-10-21 10:23:32

包头不锈钢厨房设备的保养攻略


首先,注意不要发生表面划伤现象,不要用粗糙和尖锐的物料去擦洗不锈钢厨房设备表面,要顺着纹路去擦,不然很容易刮花表面。


因很多洗涤剂本身带有腐蚀性物质,若残留会对厨具产生侵蚀,腐蚀不锈钢表面,洗涤结束时要用洁净水冲洗表面,用干净的手巾擦干。当厨房设备发生以下情况时的处理方法:


1、一般油污的轻微污渍:温水加洗洁精,用海绵和软布洗擦。


2、变白:白醋加热后洗擦,洗擦后要用干净的温水漂洗。


3、表面有彩虹纹:是经过使用洗涤剂或油引起,洗涤时用温水中性洗涤可洗去。


4、表面污物引起的锈:可用10%或研磨洗涤剂或油引起,洗涤时用温水中性洗涤可洗去。


包头不锈钢厨房设备


只要我们使用正确的保养方法,就能延长不锈钢的使用寿命,保持其洁净。


5、脂肪或烧焦:粘糊的食物用百洁布加5%-15%苏打粉,浸泡约20分钟,待食物软化后擦拭。


不要长期盛放酸性或碱性的食品。菜和汤中含有的盐和酸性物质,都具有腐蚀性,易析出有害物质,而是盛汤过夜使得器皿长时间处于腐蚀环境下,这比起炒菜,出力度大得多。


不要长时间干烧锅体,持续干烧会导致锅具损坏。


厨具消毒的方法:


1、紫外线消毒:将厨具洗刷干净后,放在阳光下暴晒,利用阳光中的紫外线起到消毒的作用。


2、化学药物消毒:用消毒液对橱柜、饭桌等厨具进行擦拭、浸泡等。


3、商用厨房设备安全运行离不开我们日常和定期的检查、维护、保养。防重于治。做得好可以减少设备的故障,延长使用年限,从而节约成本,降低维修费用。


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