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厨房设备用具的管理需要做好这几点

2021-03-04 13:21:20

  包头厨房设备怎么样做好厨房设备用具的管理呢?其实做好这些,厨房设备会用的时间更长,产生的成本会降低。


  1.厨房所有设备、设施、用具实行文明操作,按规范标准操作与管理。


  2.对厨房所有设备制定出保养维护措施,人人遵守。


  3.厨房内所有个人使用器具,由本人妥善保管、使用及维护。


  4.厨房内共用器具,使用后放回规定的位置,不得擅自改变,同时加强保养和正常使用。


包头厨房设备


  5.厨房内所有特别工具,如雕刻、花嘴等工具,由专人保管存放,借用时做记录,归还时要点数和检查质量。


  6.厨房内用具以旧换新需办理相关手续。


  7.厨房所有用具、餐具(包括零部件)不准私自带出。


  8.厨房所有用具、餐具应轻拿轻放,避免人为损坏。


  9.厨房内用具,使用人有责任对其进行保养、维护,因不遵守操作规程和厨房纪律造成设备工具损坏、丢失的,照价赔偿。


  10.定期检查、维修。凡设备损坏后,须经维修人员检查,能修则修,不能修需更换者,应向上级主管部门报告审查批准。


  *免责声明:转载内容均来自于网络,如有异议请及时联系,本人将予以删除。

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