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如何解决商业厨房油烟问题?

2022-06-22 09:28:04

  随着餐饮文化的发展,人们对餐饮卫生的要求早已过了填饱肚子的时代,越来越多的人开始追求健康和美丽的餐饮体验。如今,越来越多的开放式厨房融入了餐饮中国食品设计,越来越多的开放式厨房出现在中国食品厨房。开放式厨房和如何好地融入中国食品生活,也已成为许多家庭装饰的课程。那么,如何解决开放式厨房的油烟问题呢?


  问题一:油烟问题。


  厨房设计差异的主要原因之一也是中国和西方饮食文化的差异。中国厨房擅长烹饪、油炸、油炸,而西方饮食主要是烹饪、烘焙和冷食。中国餐馆的烹饪油温一般在270℃以上,而西方的烹饪油温只有130℃左右,因此油烟也会成为困扰开放式厨房进入中国餐厅的障碍。


  问题二:厨房收纳问题。


  开放式厨房的空间效果也为厨房的存储提出了很高的要求。由于厨房与客厅相连,厨房内物品的摆放也需要整齐有序。只要堆积有点混乱,就会带来整体的视觉影响。


  油烟解决方案。


  在中式烹调过程中,油烟是开放式厨房融为一体的主要问题,要兼顾室内的美观大气和清洁的方便快捷,包头厨房设备烹调油烟的解决方案也是不可或缺的。


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  1.中式油烟机选用深罩。


  不仅是开放式厨房,而且经过长期与中国市场的融合,市场上出现了许多针对中国烹饪习惯的中饪习惯的中国深罩式抽油烟机。与传统的老式吸油烟机相比,这些吸油烟机吸力大,吸收面积广,可以有效避免油烟的分散。虽然浅罩式吸油烟机外观美观,但吸油烟机的清洁度较低,容易导致室内油烟积聚。


  2.室内通风要注意。


  开放式厨房面积大,需要很好的采光和通风。良好的空气循环有助于减少室内油烟的气味,温和的室内视觉效果,使厨房空间温暖。


  3.改变烹饪习惯的选择易洁材料。


  由于油烟长期容易造成室内污垢,因此厨房的装饰应尽可能简单地清洁。例如,选择瓷砖作为墙面材料。同时,油烟也可以减少,油烟也可以减少,以减少日常烹饪中的室内油烟。


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